Rollo Suizo

Este postre también es llamado "niño envuelto" ó "brazo gitano", pero rollo suizo suena mas nice.

Si estas cansado de los pasteles de la tienda o incluso de algunas pastelerias en que compres el pastel que compres sabe a lo mismo esta es una buena opción =)

Es súper esponjoso, suave y tiene un sabor sublime, puedes hacerlo de la fruta que desees y es muy sencillo de preparar sin gastar mucho *-*

Ingredientes:

• Huevo 200gr
• Yema de huevo 40 gr
• Azúcar 80 gr
• Miel de abeja 30 gr
• Harina 80 gr
• Leche 30 ml
• Aceite 20 ml

Para rellenar

• Crema para batir 200 ml
• Azúcar glas 1 tbs
• Fresas 200 gr

1. En un bowl pon los huevos, yema, azúcar y miel, bate rapido hasta que se disuelva el azúcar.

2. Pon el bowl a baño maría y sigue batiendo hasta que el huevo se caliente un poco más alto que la temperatura del cuerpo. Ten cuidado de que no este muy caliente o haras huevos revueltos

3. Retira el bowl del baño maría y usa la batidora electrica, bate hasta que tengas una crema, tarda unos 10 minutos batiendo, hasta que no haya burbujas.

4. Agrega toda la harina cernida y convina suavemente.

5. Calienta la leche y el aceite en el microondas 10 segundos y agrega a la masa. Mezcla envolventemente hasta que no haya liquido.

6. Prepara una bandeja rectangular, cubrelo con papel encerado y vacia la masa. Con un cuchillo intenta nivelar y esparcir bien. Antes de hornear dale un golpecito contra la mesa para que salgan las burbujas de aire.

7. Hornea de 8 - 10 minutos a 200°C

8. En cuanto salga del horno el bizcocho hay que quitarle el papel y dejar que enfrie, para que no se moje con el vapor.

9. Prepara la crema batida con el azúcar. Trocea las fresas y rellena

Deja espacio entre cada linea de fresa, has tres o cuatro lineas dejando 1/4 de espacio del bizcocho para que al enrrollarlo se pegue con la crema =)

Liso !! Es un postre lindo y sencillo acompañalo con té de flores. Lúcete con todos *-*