Regreso a México después de mi intercambio cultural en Perú =D! Emoción, desengaño y motivación fueron los sentimientos que senti durante todo este tiempo pero la felicidad que senti al descubrir nuevos sabores y la curiosidad que me embargó durante mi estadia fue indescriptible. Perú tiene todo para llegar a la cima de la gastronomía; Sabor, tecnica, tradición, presentación y calidad. Cosa que me sorprendió muchisimo ya que -malamente- en mi mente tenia el concepto de que los paises sudamericanos no eran interesantes ni tenian que ofrecerle nada al mundo. Fué una golpé duro a mi orgurllo al pensar que la comida mexicana era la única que merecia ser reconocida y alabada un muy grave error. Ahora me doy cuenta del trabajo que representa nombrar a una gastronomía como la mejor y temo al pensar en la competencia que significa. Lo que me anima es que en calidez, servicio y amabilidad nadie se le compara a México =), algo realmente importante. Ya luego continuaré escribiendo y subire todo mi archivo de fotos y desde luego que visite la embajada peruano - japonesa ya que en Perú radica la segunda colonia más grande de japoneses en el mundo *-*!
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